Fett från växtriket Solgul lyser rapsen från åkrarna om sommaren och solgul lyser majsen om hösten. De oljor som utvinns ur raps, oliver och solrosor är rika på nyttigt fett och därför de bästa att använda till sallader och matlagning. FOTO SUSANNA BLÅVARG/JOHNÉR Forskning för hälsa omslagsfoto Maja Atterstig Chefredaktör och ansvarig utgivare Roger Höglund, Hjärt-Lungfonden Projektledare Hans Schweitz hans.schweitz@hjart-lungfonden.se Redaktionell projektledning Karin Strand, Appelberg karin.strand@appelberg.com Redaktör Petra Lodén, Appelberg petra.loden @appelberg.com Grafisk form Erich Blunck, Appelberg tryck Trydells, Laholm Citera oss gärna, men ange källan. bildades 1904 i kampen mot tuberkulos (tbc). I dag är fondens mål att besegra hjärt- och lungsjukdomarna. Hjärt-Lungfonden samlar in och fördelar pengar till forskning samt informerar om hjärt-lungsjukdom. Fonden har inga statliga bidrag och verksamheten är helt beroende av gåvor från privatpersoner och företag. Hjär t-Lung fonden har insamlingskonton pg 90 91 92-7 och bg 909-1927. www.hjart-lungfonden.se Adress Biblioteksgatan 29, Box 5413, 114 84 Stockholm Telefon 08-566 24 200. fax 08-566 24 229 Org nr 802006-0763, ISSN 1653-9753 2 FORSKNING FÖR HÄLSA 3/2008